Lody z automatu czy lody tradycyjne? Proszę o pomoc

...czyli i pytania i odpowiedzi dla początkujących lodziarzy

Lody z automatu czy lody tradycyjne? Proszę o pomoc

Postprzez PiotrN » 3 lis 2016, o 09:55

Zamierzam otworzyć punkt z lodami w miejscowości , która liczy około 3500 mieszkańców. Lokal mam od rodziny, więc koszty będą niewielkie. Zastanawiam się co bardziej opłaca się otyworzyć lody włoskie z automatu czy lody tradycyjne?
PiotrN
 
Posty: 2
Dołączył(a): 3 lis 2016, o 09:50

Re: Lody z automatu czy lody tradycyjne? Proszę o pomoc

Postprzez tomszer » 4 lis 2016, o 13:22

Lody z automatu są łatwiejsze w produkcji. Do produkcji własnych lodów tradycyjnych, które w ostatnim czasie zyskały na popularności, niezbędny jest zakup dość wielu urządzeń oraz codzienna wcale nie łatwa praca. Można pójść na skróty i wziąć lody z zielonej budki czy też innego dużego dostawcy. Wszystko zależy od konkurencji czy już jest czy dopiero się pojawi :D
Przy lodach z "zielonej" konkurencję w krótkim czasie może nam zrobić byle spożywczak jeśli właściciel zobaczy że nam idzie.
Trudny wybór :?:
tomszer
 
Posty: 17
Dołączył(a): 12 gru 2014, o 16:16

Re: Lody z automatu czy lody tradycyjne? Proszę o pomoc

Postprzez qderek » 6 lis 2016, o 13:18

W małej mieścinie zdecydowanie z automatu. Duży zysk przy niewielkim nakładzie pracy.
qderek
 
Posty: 15
Dołączył(a): 28 gru 2011, o 01:19

Re: Lody z automatu czy lody tradycyjne? Proszę o pomoc

Postprzez bulmar » 23 lis 2016, o 15:00

To trudne pytanie, na które nikt rozsądnie myślący nie da jednoznacznej odpowiedzi. To prawda, że lody tradycyjne ponownie zyskują na popularności i to prawda. że są trudniejsze do wyprodukowania niż kręcone. Niestety najważniejsi są klienci lokalni i to od nich zależy co się będzie w takiej miejscowości sprzedawało.
Fakt zyskiwania na popularności w Polsce nie oznacza bowiem pewnej sprzedaży w Twoim otoczeniu.

Ja spróbowałbym tak: wydzierżawiłbym maszynę do kręconych, aby sprawdzić czy lokalny rynek to kupi, jeśli tak wykupiłbym sprzęt i kręcił dalej. Jeśli sprzedaż będzie słaba poszedłbym w lody tradycyjne. W miarę proste i miarodajne, choć jeśli lato będzie deszczowe to... marnota.
bulmar
 
Posty: 31
Dołączył(a): 3 maja 2013, o 17:31

Re: Lody z automatu czy lody tradycyjne? Proszę o pomoc

Postprzez PiotrN » 29 lis 2016, o 09:18

Jakie są koszty maszyn do gałek? Nie muszą być nowe tylko żeby się nie psuły.
PiotrN
 
Posty: 2
Dołączył(a): 3 lis 2016, o 09:50

Re: Lody z automatu czy lody tradycyjne? Proszę o pomoc

Postprzez kamilchina » 4 gru 2016, o 17:44

PiotrN napisał(a):Jakie są koszty maszyn do gałek? Nie muszą być nowe tylko żeby się nie psuły.


Ceny maszyn do gałek (kuwieciarki) są straasznie rozbieżne, od kilkuset złotych do kilkudziesięciu tysięcy złotych :) zależy od wielkości, wyglądu, jakości itd. polecane sa marki ISA, ale w twojej sytuacji najkorzystniej wziąć za darmo np. od korala (polecam "bracia koral", jedne z lepszych lodów", zielona budka jest nie dobra w smaku, po za renomą obecnie nic więcej nie oferuje), więc gałki byś miał za darmo, wystarczy tylko brać od nich lody, materiały reklamowe do sprzedaży lodów też dostaniesz od nich za free (plus akcesoria typu gałkownica, śmietnik, podajniki, nawet fartuszki :)), jak będziesz widział że gałki się sprzedają to można wprowadzić włoskie (dobra maszyna jednosmakowa np taylor czy electrofreeze do kupienia za ok. 10tys.), ja natomiast rozważyłbym jeszcze zakup granitora, możesz serwować, sorbety, szejki mleczne, kawe mrozona, granite itd., tutaj warto kupić w ice kalinka bo dostajesz 10% rabat na syropy i kubki, a do urządzenia podobnie jak koral dodają za darmo materiały reklamowe. Kupiłem w tym roku u nich granitor na 3 komory cofirmell i jak narazie jestem pod wrażeniem działania tego urządzenia. Warto wejść w lody i granitę bo małą inwestycją można dużo zarobić, marże są spore :)
kamilchina
 
Posty: 7
Dołączył(a): 16 lip 2015, o 09:32

Re: Lody z automatu czy lody tradycyjne? Proszę o pomoc

Postprzez Marcelina » 6 mar 2017, o 10:56

Podobnie jak przedmówcy polecam lody z automatu. O wiele lepiej spełnią swoją role w małym mieście, a widzę, że z takim mamy do czynienia.
Marcelina
 
Posty: 9
Dołączył(a): 6 mar 2017, o 10:50


Powrót do Otwieramy lodziarnię!

Kto przegląda forum

Użytkownicy przeglądający ten dział: Brak zidentyfikowanych użytkowników i 1 gość

cron